Rocoto relleno de calamar gigante ahumado

Ingredientes:

• 3 rocotos grandes
• 1 cebolla mediana 100gr aprox
• 1/2 tomate
• 4 dientes de ajos
• 1 cucharada de ají especial
• 1 cucharada de maní molido
• Pimienta
• Comino
• Sal
• 1 caja de TACOS DE CALAMAR GIGANTE AHUMADOS NATURAL FISH

Preparación:

Quitamos las tapas de los rocotos, luego removemos las venas y pasados por agua  hirviendo, vinagre y azúcar para  quitar el picor.

Sofreír la cebolla y el ajo cuando esté transparente la cebolla ponemos el ají especial cocinamos 5 min agregamos el tomate y el maní molido  esperamos 5 min mas y terminamos con el calamar gigante ahumado cuando ya tengamos la pasta lista condimentamos al gusto y rellenamos los rocotos.

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